礁溪大灶雞2009/7/4 宜蘭二日遊 - 礁溪大灶雞民宿老闆娘推薦的店, 聽說比隔壁"甕窯雞"還好吃, 且價格也便宜一點, 在地人攏卡甲意這間; 而"甕窯雞"則專門是像我們這種外地慕名而來吃的所謂的 "大灶" 原來就在店門口~看我拿相機在拍, 老闆很親切的幫我們作介紹, 原來大灶雞的烤雞都是使用"龍眼木"當柴燒, 老闆說這樣會讓雞肉帶有一股特殊香氣感謝老闆還特地拿了一隻剛出爐的烤雞讓我拍照...特殊的掛烤方式, 讓烤雞一邊烤, 所滴出的美味精華湯汁則會有一烤盤在下方接住這裡有室內和室外座位, 桌數也不少, 由於已經是八點多才來用餐, 所以店內大約只有2/3客人, 或許是人手不足的關係, 來這裡就一切自己來...自動找位置坐, 有點菜單自己劃, 白飯/餐具也自取菜單上, 烤雞一定是必點的, 除了雞肉外其他就幾乎是熱炒菜類~古早味烤雞 $500哇! 剛出爐的烤雞一上桌, 胖子二話不說直接戴上手套開始分雞(好懷念以前吃香雞城手扒雞也是戴手套這樣分食滴~)因為是用大灶窯烤...所以皮很脆, 又多了一股燻香氣, 雞肉軟嫩帶肉汁, 直接沾胡椒鹽大口咬下, 真的很好吃耶^^...就連我不愛的雞胸肉也很軟嫩, 肉質一點都不柴喔!後來看到別桌點雞肉好像都有附一碗雞湯, 可以沾雞肉吃也可以拿來拌飯...是不是老闆忙忘了, 為什麼我們沒有炒雞腸 $150雞腸脆, 加上大量新鮮的宜蘭香蔥, 湯汁帶一點點的辣味, 很下飯的一道菜~溫泉菜瓜 $100...算是表現平平的一道菜因為今天一路都在吃, 不敢點太多道菜, 只有四個人光要解決掉一隻雞就已經算很吃力了, 多虧胖子有發揮他的實力^^我覺得"大灶雞"口味真的還不賴, 且熱炒類的菜價格也不貴, 或許只是因為沒有媒體幫忙廣告, 所以人氣不如"甕窯雞"來得旺有機會我也想去試試"甕窯雞", 相信生意那麼好的店, 應該也不致於太難吃吧!大灶雞 http://www.itwcd.com/039883556地址: 宜蘭縣礁溪鎮礁溪路七段26號電話: 03-9883556時間: AM 11:00 ~ PM 9:30.
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